Panini in padella: come farli alti e gonfi!

pubblicato il 26 maggio 2020 alle ore 10:06
Se non avete voglia di accendere il forno, ecco come preparare dei deliziosi panini soffici e alti in padella!

INGREDIENTI
160g di farina
20g di zucchero
1 cucchiaino di sale
10g di lievito di birra fresco
80ml di latte
40ml di acqua
10g di burro
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con lo zucchero e il sale. fate un solco al centro e versate il latte, l'acqua e il lievito fresco. Impastate bene.
  2. Aggiungete il burro all'impasto, trasferitelo nella ciotola e fate lievitare fino al raddoppio.
  3. Dividete l'impasto in 4 sfere, copritele con la tovaglia e fate riposare per 15 minuti.
  4. Trasferite le sfere sulla carta forno nella teglia, coprite con la tovaglia e fate lievitare fino al raddoppio.
  5. Cuocete l'impasto in padella col coperchio per 15 minuti a lato.
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