Pancakes americani: come farli soffici, alti e pieni di bolle
pubblicato il 24 maggio 2023 alle ore 17:12
INGREDIENTI
Per circa 15 pancakes (dipende dalle dimesioni):
3 uova
250g di burro
500g di latte
75g di zucchero
450g di farina
20g lievito per dolci
PREPARAZIONE
1. Unisci tutti gli ingredienti secchi.
2. Unisci tutti gli ingredienti liquidi.
3. Unisci quindi i due composti.
4. Ungi la padella con del burro e versa il composto con l’aiuto di un mestolo o di un cucchiaio.
5. Quando vedi delle bollicine in superficie è il momento di girare.
6. Lascia cuocere l’altro lato e componi la torre di pancakes.
7. Decora e servi a tuo piacimento
2. Unisci tutti gli ingredienti liquidi.
3. Unisci quindi i due composti.
4. Ungi la padella con del burro e versa il composto con l’aiuto di un mestolo o di un cucchiaio.
5. Quando vedi delle bollicine in superficie è il momento di girare.
6. Lascia cuocere l’altro lato e componi la torre di pancakes.
7. Decora e servi a tuo piacimento
CONSIGLI:
1. Prepara la pastella la sera prima o anche mezz’ora prima.
2. Ungi la padella con del burro togliendo l’eccesso.
3. Cuoci i pancakes sul fornello più piccolo, facendo prima scaldare bene la padella e mantenendo una fiamma medio/bassa.
4. Gira il pancake solo quando vedi le bollicine che si formano in superficie.
2. Ungi la padella con del burro togliendo l’eccesso.
3. Cuoci i pancakes sul fornello più piccolo, facendo prima scaldare bene la padella e mantenendo una fiamma medio/bassa.
4. Gira il pancake solo quando vedi le bollicine che si formano in superficie.
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