Baghrir: la ricetta dei pancakes marocchini pieni di bolle

pubblicato il 11 giugno 2023 alle ore 15:00
INGREDIENTI (per circa 20 pz)

400g di farina di semola rimacinata
10g di lievito di birra secco
16g lievito per dolci 
660g acqua tiepida 
40g di zucchero
1 cucchiaino di aceto

PREPARAZIONE
  1. Pesa tutti gli ingredienti insieme e mixa tutto in un frullatore per circa 2 minuti.
  2. Lascia riposare l’impasto per almeno 20/30 minuti coperto con pellicola.
  3. Una volta lievitato, scalda la padella e ungila leggermente.
  4. Versa un mestolo di impasto nella padella e lascia cuocere da un solo lato.
  5. Servi i tuoi baghrir con miele caldo e burro.
CONSIGLI
  1. Tra una cottura e l’altra, raffredda la padella sotto l’acqua.
  2. Cuoci sul fornello più basso con la fiamma al minimo.
  3. I baghrir dovranno risultare piuttosto chiari anche sul lato della cottura, altrimenti perdono il loro sapore.
  4. Saranno cotti quando il superficie, tutto l’impasto si sarà asciugato.
mostra altro
foto profilo Sweets Melissa 407 video • 0 foto
10.020.544 visualizzazioni

altro di Sweets Melissa

  1. Baghrir: la ricetta dei pancake marocchini
     Baghrir: la ricetta dei pancake marocchini 0 • di Redazione Cucina
    Baghrir: la ricetta delle frittelle tradizionali marocchine semplici e soffici
     Baghrir: la ricetta delle frittelle tradizionali marocchine semplici e soffici I baghrir sono delle frittelle tipiche della gastronomia marocchina, caratterizzate dai numerosi buchi presenti sulla superficie. Si preparano in poco tempo con farina, semola, acqua, lievito e zucchero e, una volta pronte, sono ideali da farcire con ingredienti sia dolci sia salati, per una colazione o uno spuntino adatti a tutta la famiglia.
  2. Come preparare i pancakes americani soffici, alti e pieni di bolle
     Come preparare i pancakes americani soffici, alti e pieni di bolle 0 • di Melissa Dolci
    Baghrir: i pancakes marocchini pronti in pochissimi passaggi!
     Baghrir: i pancakes marocchini pronti in pochissimi passaggi! 244238 • di Cose Squisite
  3. Pane marocchino: la ricetta del batbout cotto in padella
     Pane marocchino: la ricetta del batbout cotto in padella 0 • di Redazione Cucina
    Msemen: la ricetta delle crêpes sfogliate marocchine
     Msemen: la ricetta delle crêpes sfogliate marocchine I msemen sono una preparazione tipica della cucina marocchina: delle crêpes senza lievito, a base di farina, acqua e sale, sfogliate con olio e ottime sia con farcitura dolce sia salata.
  4. Batbout: la ricetta del pane marocchino in padella
     Batbout: la ricetta del pane marocchino in padella 0 • di Redazione Cucina
    Espressino: cos'è e le differenze con marocchino e mocaccino
     Espressino: cos'è e le differenze con marocchino e mocaccino Hai mai sentito parlare dell'espressino? È una delle molte varianti di caffè che esistono, da non confondere con altri simili come marocchino e mocaccino. A base di tre soli ingredienti - caffè ristretto, crema di latte e cacao - ha un tratto distintivo: si serve rigorosamente in vetro.
  5. Pollo alla marocchina: la ricetta del secondo gustoso e speziato
     Pollo alla marocchina: la ricetta del secondo gustoso e speziato Il pollo alla marocchina è la ricetta ideale per presentare il pollo in chiave nuova e originale. Si tratta di un secondo saporito e molto speziato, da servire in abbinamento a una porzione di riso basmati o a un contorno di verdure.
    Pane marocchino: la ricetta per accompagnare qualsiasi tipo di piatto
     Pane marocchino: la ricetta per accompagnare qualsiasi tipo di piatto 0 • di Redazione Cucina
  6. Pancakes alla cannella: morbidi e pieni di sapore!
     Pancakes alla cannella: morbidi e pieni di sapore! 1410 • di Cose Squisite
    Fekkas: la ricetta dei biscotti marocchini croccanti e profumati
     Fekkas: la ricetta dei biscotti marocchini croccanti e profumati I fekkas sono dei biscotti marocchini aromatizzati con semi di anice, semi di sesamo e acqua ai fiori d'arancio, preparati con doppia cottura, come i nostri cantucci.
  7. Pizza mille bolle: la ricetta della pizza morbida in teglia
     Pizza mille bolle: la ricetta della pizza morbida in teglia 0 • di Redazione Cucina
    Cannoli siciliani: come farli croccanti e pieni di bolle!
     Cannoli siciliani: come farli croccanti e pieni di bolle! 6608 • di Sweets Melissa
  8. Come evitare la fuoriuscita dell'acqua che bolle
     Come evitare la fuoriuscita dell'acqua che bolle 10291 • di InCucina
    Cous cous alla marocchina
     Cous cous alla marocchina Il cous cous alla marocchina è una specialità di origini nordafricane, ideale da portare in tavola come primo ricco o piatto unico per un pranzo di famiglia o un aperitivo a buffet. Il cous cous, fatto rinvenire nel brodo di carne caldo aromatizzato allo zafferano, viene condito con la polpa di agnello stufata, l'uvetta sultanina, un mix di verdurine e un trito di prezzemolo: per un risultato gustoso e nutriente.