2 ricette con le uova che conquisteranno tutta la famiglia!

pubblicato il 16 aprile 2020 alle ore 10:50
1) Frittata di uova e verdure
 
INGREDIENTI
2 patate grandi
1 cetriolo
Peperone rosso
1 scalogno
3 uova
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
60g di farina 00
 
PREPARAZIONE
  1. Tritate il peperone rosso e lo scalogno. Grattugiate la patata e il cetriolo. Unite le verdure in una ciotola, versate le uova e mescolate. Aggiungete il sale, il pepe, la farina e continuate a mescolare bene.
  2. Cuocete la frittata in padella.
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2) Frittata di pane
 
INGREDIENTI
Pane a fette
Cipolla
1 peperone rosso
50g di formaggio filante
50g di formaggio grattugiato
6 uova
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
60g di farina 00
100g di prosciutto tritato
Prezzemolo
 
PREPARAZIONE
  1. Sbattete le uova, aggiungete la cipolla tritata, il peperone rosso, il prosciutto, il formaggio filante, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il sale e il pepe.
  2. Togliete la crosta dalle fette di pane e posizionatele nella teglia. Versate il composto e cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
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