Torta focaccia: come farla alta, soffice e saporita!

Name: Torta focaccia: come farla alta, soffice e saporita!
Uploaded: 2020-05-14T08:12:46Z
Duration: PT216.039S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 14 maggio 2020 alle ore 10:12

La focaccia con i pomodorini è molto semplice da realizzare e il risultato è davvero soffice e saporito! Perfetta per accompagnare ogni tipo di piatto, potrete farcirla come preferite!

N.B Per avere una focaccia così gonfia e alta, abbiamo utilizzato una teglia di circa 20cm.

INGREDIENTI

375g di farina 00 per tutti gli usi + altra farina se necessaria per impastare

355ml di acqua calda;

1 cucchiaino di sale;

1 cucchiaio di zucchero;

6g di lievito di birra secco;

3 cucchiai di olio d'oliva;

3 spicchi d'aglio, tritati;

1 cucchiaino di sale;

Pomodori ciliegini.

PREPARAZIONE

Sciogliete lo zucchero e il lievito di birra secco nell’acqua. Fate riposare per 10 minuti. Aggiungete la farina con un po’ di sale e impastate. Fate lievitare per 30 minuti.
Trasferite l’impasto nello stampo, bagnatelo con l’olio e fatelo lievitare per 30 minuti o comunque fino al raddoppio. (ponette la tortiera nel forno accesso a 20°)
Fate dei solchi sull’impasto con un cucchiaino e mettete i pomodori ciliegini.
Unite l’aglio e l’olio e versatelo sull’impasto. Cospargete il sale e cuocete in forno a 180° per 25-30 minuti.
Rimuovete lo stampo, fatelo riposare per 30 minuti e servite.

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