Torta al limone: come farla alta, soffice e umida!

pubblicato il 21 aprile 2020 alle ore 10:11
La torta al limone è un dolce perfetto per la colazione oppure la merenda. Alta, gonfia ma umida e saporita grazie all'aggiunta dello yogurt nell'impasto.
 
INGREDIENTI
4 uova
400g di zucchero
200ml di yogurt greco
200ml di olio
400g di farina 00
200g di amido di mais
5g di lievito in polvere per dolci
Scorza di limone
1 limone
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate un limone a fette.
  2. Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt greco, l’olio, la scorza di limone, la farina, l’amido di mais, il lievito in polvere per dolci e mescolate.
  3. Versate il composto nella teglia e posizionate le fette di limone.
  4. Cuocete in forno a 180° per 40 minuti.
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