Omelette soufflée alla Poulard: la frittata originale che conquisterà grandi e piccini!

pubblicato il 29 maggio 2020 alle ore 10:35
Una ricetta storica, ottima e diversa dall'omelette abituale. Si gusta in un attimo , è leggerissima e saporita  e in Francia è un vero must! 

Inventata da Annette Poulard, alla fine dell’800, ecco come prepararla: 

INGREDIENTI
40g di formaggio a fette
50g di prosciutto cotto
4 uova
2 pizzichi di sale
 
PREPARAZIONE
  1. Separate i tuorli e gli albumi dalle uova. Montate gli albumi con un pizzico di sale. Sbattete anche i tuorli con un pizzico di sale.
  2. Versate i tuorli nella padella e cuocete a fuoco lento per 2 minuti. Versate gli albumi montati e coprite con il coperchio.
  3. Tagliate la frittata in 2 e farcitela con il prosciutto cotto e il formaggio a fette.
---------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 3.774 video • 0 foto
91.008.284 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Prepara queste ricette per le tue cene sfiziose!
     Prepara queste ricette per le tue cene sfiziose! 1068 • di Migliori idee in cucina
    5 Ricette con le fragole che conquisteranno grandi e piccini!
     5 Ricette con le fragole che conquisteranno grandi e piccini! 1101 • di Migliori idee in cucina
  2. 4 Ricette sfiziose per preparare la frittata in modo originale!
     4 Ricette sfiziose per preparare la frittata in modo originale! 922 • di Migliori idee in cucina
    Rotolini di prosciutto cotto ripieni di frittata: lo snack che piacerà a grandi e piccini!
     Rotolini di prosciutto cotto ripieni di frittata: lo snack che piacerà a grandi e piccini! 986 • di Cose Squisite
  3. 4 Ricette con le fragole che conquisteranno grandi e piccini!
     4 Ricette con le fragole che conquisteranno grandi e piccini! 233 • di Migliori idee in cucina
    Frittata originale: il trucco per una cena super sfiziosa!
     Frittata originale: il trucco per una cena super sfiziosa! 2777 • di Cose Squisite
  4. Pollo in pastella su stecco: la ricetta sfiziosa che conquisterà grandi e piccini!
     Pollo in pastella su stecco: la ricetta sfiziosa che conquisterà grandi e piccini! 299 • di Cose Squisite
    Polpette e piselli: la ricetta del piatto unico che conquisterà grandi e piccini
     Polpette e piselli: la ricetta del piatto unico che conquisterà grandi e piccini Polpette e piselli è un piatto semplice e che piacerà proprio a tutti, grandi e piccini. I bocconcini di carne vengono preparati con un impasto a base di macinato di manzo, pane in cassetta, formaggio e uova e poi cotti in un sughetto di pomodori e piselli, che renderà la preparazione non solo morbida e succulenta, ma anche un irresistibile invito alla classica scarpetta con il pane fresco. Una pietanza semplice e veloce, che si prepara utilizzando un'unica padella, perfetta anche per una cena dell'ultimo minuto. Servitela come piatto unico, da accompagnare a un contorno di verdure, oppure come ricco secondo: in questo caso potete anche utilizzare la salsa per condire la pasta, soprattutto gli spaghetti. Scoprite come preparare la ricetta seguendo passo passo le nostre indicazioni.   
  5. Bocconcini di pollo croccanti: la ricetta del secondo per grandi e piccini
     Bocconcini di pollo croccanti: la ricetta del secondo per grandi e piccini I bocconcini di pollo croccanti sono un secondo di carne sfizioso e facilissimo da preparare, perfetto per grandi e piccini. Delle chicche di pollo ricoperte da una croccante panatura, magari da intingere in una cremosa maionese fatta in casa, da mangiare rigorosamente con le mani!Un secondo facile e veloce, ottimo per una cena veloce o per un aperitivo alternativo tra amici.
    Ecco come gustare una frittata in modo originale
     Ecco come gustare una frittata in modo originale 648 • di Migliori idee in cucina
  6. Rotolo di frittata e riso: la ricetta della pietanza sfiziosa e originale
     Rotolo di frittata e riso: la ricetta della pietanza sfiziosa e originale Il rotolo di frittata e riso è una ricetta gustosa e originale da servire come antipasto o da consumare per un pranzo veloce a casa o in ufficio con una fresca insalata mista. Nella nostra preparazione abbiamo realizzato farcito la frittata con riso basmati arricchito con erba cipollina tritata, ma potete realizzare anche un delizioso riso alla cantonese, così da rendere la pietanza ancora più deliziosa. Una volta pronto, potete gustare il rotolo di frittata e riso sia tiepido che freddo.
    Frittata di cipolle: la ricetta di un grande classico della cucina italiana
     Frittata di cipolle: la ricetta di un grande classico della cucina italiana La frittata di cipolle è un grande classico della cucina italiana: un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto da gustare caldo o a temperatura ambiente accompagnato da una fresca insalata e qualche fettina di pane casereccio tostato. Di facile esecuzione, può essere preparata anche da chi è alle prime armi in cucina o ha poco tempo da dedicare ai fornelli. Seguite passo passo la nostra ricetta.
  7. Frittata di fiori di zucca: la ricetta amata da grandi e piccini
     Frittata di fiori di zucca: la ricetta amata da grandi e piccini La frittata di fiori di zucca è un secondo piatto estivo, veloce da preparare, perfetta in ogni occasione. Potete proporla per un picnic, per un pranzo informale o per una cena con amici
    Frittata in barattolo: la ricetta del secondo piatto gustoso e originale
     Frittata in barattolo: la ricetta del secondo piatto gustoso e originale La frittata in barattolo è un secondo piatto sfizioso e originale, una variante della classica frittata da realizzare senza sporcare la padella. Per prepararla vi occorreranno dei barattoli di vetro nei quali mettere le uova, il sale e gli ingredienti che preferite: salumi, formaggi o verdure, in base alla vostra disponibilità. La frittata sarà poi cotta all'interno di una pentola con acqua calda. Preparatela per una cena sfiziosa oppure gustatela al lavoro o per un picnic.
  8. Tasche di frittata: per una cena veloce e originale!
     Tasche di frittata: per una cena veloce e originale! 10224 • di Cose Squisite
    6 Idee creative a base di zucchine che piaceranno a grandi e piccini!
     6 Idee creative a base di zucchine che piaceranno a grandi e piccini! 940 • di Migliori idee in cucina