Chiffon cake al limone: sarà il dolce più soffice che abbiate mai preparato!

pubblicato il 29 maggio 2020 alle ore 17:25
Una torta così morbida non esiste. Ogni boccone si scioglie in bocca!

INGREDIENTI
4 uova grandi
200g di zucchero
200g di farina 00
130ml di acqua
85ml di olio di semi di girasole
8g di lievito per dolci
4g di cremor tartaro
1/2 limone grattugiato
1 fiala al gusto di limone
100g di zucchero vanigliato
Succo di limone 4 cucchiaini

PREPARAZIONE
  1. Separate i tuorli e gli albumi dalle uova.
  2. Unite la farina con lo zucchero, il lievito in povere per dolci, l’acqua e mescolate. Aggiungete l’olio di semi di girasole, i tuorli e la scorza di mezzo limone.
  3. Montate gli albumi e aggiungete il cremor tartaro.
  4. Mescolate gli albumi montati con il composto e versatelo nello stampo. Cuocete in forno a 160° per 50 minuti.
  5. Unite lo zucchero a velo con il succo di limone.
  6. Rimuovete la torta dallo stampo e versate sopra la glassa.
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