CHIFFON CAKE: il dolce soffice e delicato come una nuvola!

Name: CHIFFON CAKE: il dolce soffice e delicato come una nuvola!
Uploaded: 2024-06-24T14:00:00Z
Duration: PT126.877S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 24 giugno 2024 alle ore 16:00

INGREDIENTI

290g di farina 00

16g di lievito per dolci

290g di zucchero semolato

un pizzico di sale

190ml di acqua

130ml di olio di semi

7 tuorli d'uovo (130g)

1 scorza di limone grattugiata

1 baccello di vaniglia

7 albumi (240g)

9g di cremor tartaro

Zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE

1. Inizia grattugiando la scorza di limone, sentirai che aroma!

2. In una ciotola versa la farina e il lievito setacciati, poi, aggiungi lo zucchero e il sale. Dai una mescolata.

3. In una ciotola mescola i tuorli, l’acqua, l’olio di semi, la scorza di limone e infine la vaniglia. Fai amalgamare bene tutti gli ingredienti

4. In un’altra ciotola monta gli albumi ottenendo un composto spumoso.

5. Poi aggiungi il cremor tartaro, se non ce l’hai puoi anche ometterlo. Continua a montare.

6. Aggiungi il composto di tuorli alle farine e mescola con una frusta.

7. Ora non ti resta che incorporare poco alla volta gli albumi montati mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Otterrai un impasto liscio e denso.

8. Versa nello stampo e via in forno a 165°C per almeno 55 minuti ma ti consigliamo di fare una prova stecchino per sicurezza.

9. Capovolgi lo stampo e lascia raffreddare bene prima di sformare la tua torta. Tanto zucchero a velo e la tua chiffon cake è pronta!

Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.

Iscriviti al canale per non perdere la prossima videoricetta 👉 http://cooki.st/hjVXw

Il nostro ricettario 👉 https://www.cookist.it/

Seguici su ⬇️

Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/

Instagram: https://www.instagram.com/cookist/

For any content use please feel free to contact

licensing@ciaopeople.com

“Italia Amore Cucina” Il nuovo libro di ricette di Cookist è arrivato! 😍

Siamo tornati con un ricettario pieno di consigli e trucchetti per realizzare alla perfezione le ricette della cucina italiana.