Spiedini di melanzane e pollo: la ricetta sfiziosa per tutta la famiglia!

pubblicato il 1 giugno 2020 alle ore 16:40
Gli spiedini di melanzane e pollo sono ideali per un pranzo leggero, ma pieno di sapore! 
 
INGREDIENTI
2 melanzane
300g di petti di pollo
200g di pomodorini.
2 cucchiai di olio vegetale.
1 cucchiaio di salsa chili.
3 cucchiai di salsa di soia.
2 cucchiai di olio d'oliva.
1 cucchiaino di paprica secca.
Sale
Pepe

PREPARAZIONE
  1. Tagliate le melanzane a fette lunghe, conditele con il sale e l’olio vegetale.
  2. Tagliate anche il pollo a fette e conditelo con la salsa di soia, l’olio d’oliva, la salsa chili, il sale, il pepe e la paprica.
  3. Cuocete le fette di melanzane in padella. Mettete su ogni fetta il pollo e i pomodorini. Infilate uno spiedino a fisarmonica.
  4. Posizionate gli spiedini sulla teglia e cuocete in forno a 190° per 20 minuti.
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