Cosce di pollo in crosta di patate: una ricetta gustosa da non farvi scappare!

pubblicato il 19 giugno 2020 alle ore 18:02
Non sono le solite cosce di pollo! Ecco come prepararle tenere e gustose con una crosta di patate morbida che vi farà venire l'acquolina in bocca! 
 
INGREDIENTI
6 cosce di pollo, cotte e raffreddate;
500g di patate, bollite e schiacciate;
Sale e pepe;
1 cucchiaino e mezzo di paprica;
1 cucchiaino di curry;
60g di farina 00;
50g di formaggio grattugiato;
2 tuorli d'uovo;
Uovo sbattuto;
Pangrattato.

PREPARAZIONE
  1. Bollite le patate e schiacciatele. Mescolatele con il sale, il pepe, la paprica, il curry, la farina, i tuorli e il formaggio.
  2. Bagnate le mani con l'olio d'oliva e ricavate delle porzioni dal composto. Avvolgetele attorno alle cosce di pollo già cotte.
  3. Impanatele nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggetele in padella per 5-7 minuti, fino a che non diventano dorate.
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