Rotolo di zucchine cremoso: l'antipasto fresco e saporito per le cene d'estate!

pubblicato il 23 luglio 2020 alle ore 11:48
Ecco come realizzare un piatto pieno di gusto con soli 6 ingredienti che avete sicuramente in frigo! 
 
INGREDIENTI
1 zucchina grande;
4 uova;
1 zucchina piccola;
60g di formaggio grattugiato;
250g di formaggio cremoso o ricotta;
Prosciutto affettato

PREPARAZIONE
  1. Grattugiate la zucchina grande. Mescolatela con il sale, il pepe, le uova e il formaggio grattugiato.
  2. Versate il composto di zucchina nella teglia.
  3. Tagliate la zucchina pizola a fette e distribuitele nella teglia. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
  4. Spalmate il formaggio cremoso sulla frittata e posizionate le fette di porsciutto.
  5. Arrotolate la frittata e metette in frigo per 1 ora.
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