Rotolo di frittata e pollo: perfetto per un pranzo leggero e pieno di sapore!

pubblicato il 6 agosto 2020 alle ore 10:15
Buono sia caldo sia freddo, il rotolo di pollo e frittata è davvero un'idea originale da sperimentare quanto prima! 

INGREDIENTI
600g di pollo macinato;
1 cipolla, grattugiata;
10g di aneto e prezzemolo, tritati;
Sale e pepe a piacere;
60ml di acqua fredda;
350g di formaggio grattugiato;
5 uova;
100g di panna acida;
2 cucchiaini di farina di semola.

PREPARAZIONE
  1. Sbattete le uova con il sale, il pepe, la farina di semola e la panna acida. Aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate. Versate il composto nella teglia e cuocete in forno a 190° per 15 minuti.
  2. Mescolate il pollo macinato con la cipolla, l'aneto, il prezzemolo, l'acqua, il sale e il pepe. Spalmate il composto di pollo sulla frittata e arrotolatela. Cuocete in forno a 180° per 35 minuti.
  3. Tagliate il rotolo a fette e servitele.
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