2 ricette con le zucchine facili e veloci da preparare!

pubblicato il 3 agosto 2020 alle ore 10:55
Se avete delle zucchine, ecco due ricette che non potrete fare a meno di preparare! Sono ideali per una cena veloce e appetitosa.
 
1) Muffin alle zucchine
INGREDIENTI
2 zucchine
100g di pollo al forno
100g di formaggio
50g di olive verdi
50g di olive nere
1 uovo
Pomodorini
Sale
Origano
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate le zucchine a cubetti e conditeli con il sale. Fate riposare 30 minuti per far espellere l'umidità.
  2. Tritate le olive verdi e nere e mescolatele con le zucchine. Tagliate il pollo al forno e il formaggio a cubetti e aggiungeteli nella ciotola assieme a un uovo e l'origano. Mescolate.
  3. Versate il composto negli stampi per i muffin e mettete in ogni stampo mezzo pomodorino.
  4. Cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
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2) Fagotto
INGREDIENTI
2 zucchine
250 g di pollo tritato
30 g di noci
Cipolla verde
Prezzemolo
aglio
sale
Pepe
1 cucchiaino di spezie miste
Olio
 
PREPARAZIONE
  1. Mescolate il pollo macinato con le noci, il cipollotto, il prezzemolo, l'aglio, le spezie e il sale.
  2. Tagliate la zucchina a fette sottili. Componete 4 fette e mettete al centro il ripieno. Chiudete le zucchine e bagantele con l'olio.
  3. Cuocete in forno a 180° per 10 minuti.
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