Il Crescione: come preparare in pochi passi il famoso street food romagnolo!
pubblicato il 28 agosto 2020 alle ore 12:36
Ecco come farlo in casa in pochi passi:
INGREDIENTI:
• 500 g di farina (per tutti gli usi)
• 60ml di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 140 ml di acqua calda
• 100 ml di latte caldo
• 1 cucchiaino di sale
• salsa di pomodoro
• formaggio mozzarella
PREPARAZIONE:
INGREDIENTI:
• 500 g di farina (per tutti gli usi)
• 60ml di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 140 ml di acqua calda
• 100 ml di latte caldo
• 1 cucchiaino di sale
• salsa di pomodoro
• formaggio mozzarella
PREPARAZIONE:
- Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto. Impastare. Lasciar riposare per 30 minuti. Lavorate l'impasto per circa 10 minuti.
- Dividi l'impasto in porzioni e forma in palline. Stendere un disco di circa 20 cm di diametro.
Disporre il ripieno e formare il crescione. - Friggere in una padella preriscaldata.
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