Il celebre "masala toast": piatto dello street food indiano

Cazzilli palermitani: la ricetta originale del celebre street food siciliano I cazzilli palermitani sono uno degli street food siciliani più celebri e amati insieme alle panelle. Gustati caldissimi tra le vie del centro storico, possono essere riprodotti facilmente in casa con la nostra ricetta.

Samosa: la ricetta dei fagottini fritti tipici dello street food indiano I samosa sono un popolare street food tipico della cucina indiana: dei deliziosi fagotti fritti, ripieni con spezie e verdure, da servire come antipasto o da gustare come snack. Per il ripieno si usano solitamente patate, cipolle, piselli e un mix di spezie tra cui cumino, zenzero, peperoncino, coriandolo, pepe: potete scegliere quelle che preferite. Ma ecco come preparali a casa!
Sfincione palermitano: la ricetta del celebre street food siciliano Lo sfincione palermitano è il classico street food di cui ci si innamora al primo morso: una focaccia alta e soffice, condita con sugo di cipolle, caciocavallo, alici e origano. Una bontà indescrivibile.

Pompei non smette mai di stupire: dagli scavi emerge un banchetto da "street food" Nella celebre colonia romana seppellita dall'eruzione del Vesuvio del 79 d.C. è stato riportato alla luce un primordiale banchetto da street food. All'interno delle ciotole resti delle pietanze: dall'agnello alle lumache, fino a una sorta di "paella". Ritrovati anche resti di una bottiglia contenente del vino con delle fave messe a macerare.
Bunny Chow: la ricetta del piatto di street food sudafricano ricco e goloso Il bunny chow è un piatto tipico dello street food sudafricano, fatto con una pagnotta scavata e riempita di carne al curry e verdure: una ricetta originale e gustosa.

Pollo tikka masala: la ricetta del secondo piatto etnico sfizioso e saporito Il pollo tikka masala o chicken tikka masala, è una pietanza a base di pollo marinato con spezie e yogurt, immerso in una salsa cremosa dal colore rosso-arancione, insaporita da una miscela di spezie: il garam masala. Ma ecco come prepararlo secondo la ricetta originale della tradizione indiana per le vostre cene etniche.
Euro 2020 arriva a Monaco: i piatti tipici dello street food bavarese Il nostro viaggio tra le città di Euro 2020 prosegue nella "vicina" Monaco. Mentre all'Allianz Arena la Germania si gioca l'accesso agli ottavi di finale, le strade del centro bavarese si popolano di street food. Un festival di würst, insaccati e birre per un tour decisamente poco adatto ai vegetariani. Scopriamo quali sono i piatti tipici locali.

L'Europeo arriva ad Amsterdam: i piatti tipici dello street food "oranje" Prosegue il nostro viaggio tra le sedi di Euro 2020 e il loro cibo. Oggi facciamo tappa ad Amsterdam, dove l'Olanda è stata protagonista alla Crujiff Arena. 16 mila spettatori sugli spalti, per le strade e a casa tantissimi che, di fronte alla tv, consumeranno molte porzioni di street food locale. Quali sono i piatti tipici? Polpette, panini, patate fritte e non solo...
Panelle: la ricetta originale dello street food palermitano Le panelle sono delle frittelle di farina di ceci conditi con sale, pepe e prezzemolo cotti poi in abbondante olio e serviti generalmente in mezzo al pane. Lo street food palermitano perfetto a tutte le ore.

Morzello catanzarese: la ricetta del piatto povero della tradizione calabrese Il morzello, o morzeddhu, alla catanzarese è un secondo piatto tipico della cucina povera calabrese. Accompagnato alla celebre pitta, si trasforma in un succulento street food.
Frittatine di pasta napoletane: la ricetta dello street food tradizionale Le frittatine di pasta napoletane sono una specialità tipica della tradizione partenopea, uno degli street food più amati in assoluto. Croccanti e morbide al cuore, si gustano tra i vicoli della città.

Gnocco fritto: ricetta originale, storia e varianti dello street food emiliano-romagnolo Tutto sullo gnocco fritto emiliano: storia, origini e varianti di uno dei piatti più famosi della regione. Un tempo pranzo dei contadini, oggi re dello street food dell'Italia centrale. Nato nel Medioevo grazie alla cucina dei Longobardi, travalica i confini dell'Emilia grazie al best seller di Pellegrino Artusi.
Gyeran-ppang: la ricetta del tradizionale street food coreano Il Gyeran-Ppang o Corean egg bread è un pane all'uovo tipico della Corea del sud, un tipico street food composto da una pagnotta al cui interno è cotto un uovo. Per realizzarlo si versano delle uova direttamente nell'impasto per torte salate ottenendo una piccola pagnotta morbida e dal cuore molto goloso salata in superficie e arricchita con formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.

Lampredotto: cos'è e come si prepara il famoso street food toscano Il lampredotto è una specialità tipica fiorentina, uno street food che potete assaggiare nei tanti chioschetti sparsi per la città di Firenze, i cosiddetti "lampredottai". Una succulenta trippa preparata con uno dei quattro stomaci dei bovini. Ma scopriamo cos'è il lampredotto, e come si prepara questo cibo di strada della tradizione.
Scagliozzi: la ricetta della polenta fritta tipica dello street food napoletano Gli scagliozzi sono dei pezzetti di polenta fritti tipici dello street food napoletano: li troviamo infatti nel famoso "cuoppo" delle friggitorie napoletane, il fritto misto che comprende anche zeppole e panzarotti. Una volta pronti, gustate gli scagliozzi di polenta ben caldi.

Chana masala: la ricetta della zuppa di ceci speziata tipica del Punjub Il chana masala è un piatto vegetariano molto diffuso in tutta l'Asia meridionale, in particolare in India e Pakistan. Si tratta di una sorta di zuppa di ceci in umido, a base di cipolle, pomodori e spezie varie. Una ricetta estremamente profumata, piccante e stuzzicante da consumare insieme a riso basmati bianco oppure pane indiano, tipo Naan. Preparare il chana masala è molto semplice e le spezie impiegate sono ormai facilmente reperibili un po' ovunque. Non vi resta che provarlo.

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