Triangoli di patate: perfetti come antipasto o aperitivo!

pubblicato il 27 dicembre 2020 alle ore 15:10
I triangoli di patate sono molto facili da preparare e saranno cotti in soli 20 minuti! 
Ecco la ricetta passo dopo passo: 
 
INGREDIENTI
280g di farina 00
100g di kefir
80g di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
12g lievito in polvere per torte salate
 
Per il ripieno
450g di patate lesse
30g di burro fuso
30g di basilico
1 cucchiaino di sale
 
Per decorare
1 tuorlo d'uovo
80g di semi di sesamo bianco e nero
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il lievito in polvere.
  2. Mescolate il kefir con l’uovo, il burro e aggiungete il tutto alla farina. Impastate bene e fate lievitare per 15 minuti.
  3. Schiacciate le patate lesse con il burro fuso, il basilico e il sale.
  4. Arrotolate l’impasto e tagliatelo in 12 sfere. Stendetele, mettete al centro il ripieno e chiudete l’impasto in dei triangoli. Bagnate i bordi dei triangoli con il tuorlo e impanateli nei semi di sesamo.
  5. Spennellate il tuorlo al centro dei triangoli e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
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