Triangoli sfogliati: croccanti, saporiti e perfetti per l'aperitivo!

Name: Triangoli sfogliati: croccanti, saporiti e perfetti per l'aperitivo!
Uploaded: 2020-07-22T10:28:21Z
Duration: PT197.274S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 22 luglio 2020 alle ore 12:28

I triangoli sfogliati sono perfetti per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi durante un aperitivo sfizioso!

INGREDIENTI

500ml di acqua calda

1 cucchiaino di acido citrico

2 cucchiaini di zucchero

1 cucchiaino di sale

2 cucchiaini di aceto (9%)

3 tuorli

50ml di olio

850g di farina

750g di margarina

600g di farina

PREPARAZIONE

Mescolate in una ciotola l’acqua calda, l’acido citrico, lo zucchero, il sale, l’aceto, i tuorli e l’olio. Aggiungete la farina setacciata e impastate.
Dividete l’impasto in 4 sfere, copritele con la pellicola e lasciate raffreddare in frigo per 2 ore.
Mescolate la margarina con la farina setacciata e ricavate 12 palline.
Stendete l’impasto e spalmate la margarina. Piegate l’impasto come mostrato nel video, chiudetelo nella pellicola e lasciate raffreddare per 2 ore. Ripetete il passaggio una seconda volta.
Stendete l’impasto e spalmate la margarina un’ultima volta e piegatelo nei 2 lati. Stendetelo con il matterello e dividetelo dei triangoli.
Spalmate i tuorli sui triangoli e cuocete in forno a 190° per 10 minuti. Successivamente abbassate a 175° e cuocete per altri 50 minuti.

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