Triangoli di spanakopita: croccanti e saporiti!

pubblicato il 26 aprile 2022 alle ore 10:19
Perfetti per l'antipasto o per un aperitivo facile e sfizioso!

INGREDIENTI
200g di spinaci cotti
170g di formaggio grattugiato
Sale
100g di pasta fillo
Olio extravergine d'oliva
Uovo sbattuto
Semi di sesamo

PREPARAZIONE
  1. Mescola gli spinaci cotti con formaggio grattugiato e il sale. Amalgama bene il tutto.
  2. Taglia la pasta fillo in due sfoglie rettangolari. Metti una sfoglia sul piano di lavoro, bagnatela con l’olio d’oliva e adagiate sopra una seconda sfoglia.
  3. Spennella l’uovo sbattuto su due lati dell’estremità della pasta fillo e distribuisci il ripieno su 2/3 del rettangolo.
  4. Piega formando un triangolo.
  5. Trasferisci i triangoli di spanakopia sulla teglia e spennellate l’uovo sbattuto. Cospargi i semi di sesamo e il sale.
  6. Inforna a 190° per 30 minuti, o fino alla doratura.
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