Rotolo di uova e carne: la ricetta facile per una cena sfiziosa!

pubblicato il 25 dicembre 2020 alle ore 12:55
Il rotolo di uova e carne è una ricetta che piacerà a grandi e piccini! Ecco come prepararla in pochi passi: 

INGREDIENTI
400g di formaggio gouda
4 uova
150g di maionese
100g di farina 00
400g di carne macinata
500g di funghi
100g di cipolle
20g di burro
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe
 
PREPARAZIONE
  1. Tritate le cipolle e soffriggetele in padella con un po’ di burro. Aggiungete i funghi, il sale e il pepe. Togliete dal fuoco e mescolate il tutto con la carne macinata.
  2. Mescolate le uova con il formaggio gauda, la maionese, la farina e il sale. Spalmate il composto nella teglia e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
  3. Arrotolate la frittata e fate raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti.
  4. Spalmate la carne condita sulla frittata, arrotolatela e legatela con lo spago. Cuocete in forno a 180° per 45 minuti.
  5. Tagliate il rotolo a fette.
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