Rotolo di carne ripieno di frittata e funghi: la ricetta facile per una cena piena di gusto!

pubblicato il 13 febbraio 2020 alle ore 10:19
Tenero, sugoso e saporito, questo rotolo di carne al forno sarà ideale per una cena speciale! 
 
INGREDIENTI
1kg di carne di maiale
400g di funghi vari (ostrica e shitake)
3 uova
100g di pancetta
200ml di vino bianco
900g di patate
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
20g di uvetta
20g di pinoli
Prezzemolo
Sale e pepe
Olio extravergine d'oliva

PREPARAZIONE
  1. Tagliate la carne di maiale in due parti, come mostrato nel video.
  2. Soffriggete i funghi in padella e aggiungete il prezzemolo e la pancetta.
  3. Preparate 2 frittate.
  4. Aprite la carne e conditela con il sale e il pepe. Mettete nel mezzo le frittate, i funghi conditi, l’uvetta e i pinoli. Arrotolate la carne e fissatela con uno spago.
  5. Cuocete la carne in tutti i lati e conditela con il sale e il pepe.
  6. Preparate il letto per la carne: Distribuite nella teglia le patate a fette, la cipolla, l’aglio, il sale, l’olio d’oliva, il vino bianco.
  7. Cuocete in forno a 180° per 1 ora.
-----------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.620 video • 0 foto
316.342.075 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Rotolo di carne ripieno di frittata e funghi: la ricetta facile per una cena piena di gusto!
     Rotolo di carne ripieno di frittata e funghi: la ricetta facile per una cena piena di gusto! 3407 • di Cose Squisite
    Rotolo di uova e carne: la ricetta facile per una cena sfiziosa!
     Rotolo di uova e carne: la ricetta facile per una cena sfiziosa! 501 • di Cose Squisite
  2. Cestini di carne ripieni di funghi e formaggio: la ricetta facile per una cena sfiziosa
     Cestini di carne ripieni di funghi e formaggio: la ricetta facile per una cena sfiziosa 1274 • di Cose Squisite
    4 Ricette per preparare dei deliziosi e sfiziosi secondi a base di carne!
     4 Ricette per preparare dei deliziosi e sfiziosi secondi a base di carne! 1831 • di Migliori idee in cucina
  3. Rotolo di frittata alle zucchine: il secondo piatto perfetto per cena
     Rotolo di frittata alle zucchine: il secondo piatto perfetto per cena 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo di frittata alle zucchine: la ricetta al forno adatta per una cena deliziosa!
     Rotolo di frittata alle zucchine: la ricetta al forno adatta per una cena deliziosa! 1312 • di Cose Squisite
  4. 9 ricette con le uova per una cena facile e sfiziosa!
     9 ricette con le uova per una cena facile e sfiziosa! 689 • di Migliori idee in cucina
    Rotolo di lonza farcito: la torta di carne piena di gusto!
     Rotolo di lonza farcito: la torta di carne piena di gusto! 552 • di Cose Squisite
  5. 4 ricette per un secondo gustoso e pieno di sapore!
     4 ricette per un secondo gustoso e pieno di sapore! 412 • di Migliori idee in cucina
    Frittata con panino ripiena: la ricetta per una cena sfiziosa
     Frittata con panino ripiena: la ricetta per una cena sfiziosa 0 • di Redazione Cucina
  6. Frittata di funghi
     Frittata di funghi 0 • di Pietro Zanella
    4 ricette con le uova: perfette per una cena facile e gustosa!
     4 ricette con le uova: perfette per una cena facile e gustosa! 670 • di Migliori idee in cucina
  7. Funghi ripieni di carne: la ricetta del secondo piatto ricco e delizioso
     Funghi ripieni di carne: la ricetta del secondo piatto ricco e delizioso 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo di frittata di zucchine: l'idea per una cena piena di sapore!
     Rotolo di frittata di zucchine: l'idea per una cena piena di sapore! 7678 • di Cose Squisite
  8. Frittata di carne e pane: la ricetta della cena salata e sfiziosa
     Frittata di carne e pane: la ricetta della cena salata e sfiziosa 0 • di Redazione Cucina
    Piadina con frittata ripiena: la ricetta del secondo veloce da preparare
     Piadina con frittata ripiena: la ricetta del secondo veloce da preparare 0 • di Redazione Cucina