Come fare il panko e il pangrattato in casa: 2 modi per non sprecare il pane!

INGREDIENTI
Per il panko:
Pane bianco (senza crosta)
1 barattolo

Per il pangrattato:
Pane raffermo
1 barattolo

PREPARAZIONE
Panko:
1. Taglia una fetta di pane a listarelle e mettila nel robot da cucina. Mescola fino a ottenere le briciole di una consistenza granosa.
2. Distribuisci le briciole sulla teglia ricoperta dalla carta da forno. Cuoci in forno preriscaldato e ventilato a 100° per 10 minuti. Togli dal forno.
3. Mescola bene il panko, distribuiscilo uniformemente e continua a cuocere per altri 10 minuti o fino a quando è asciutto e croccante. Lasciatelo raffreddare completamente e riempite il barattolo per conservarlo.

Pangrattato:
1. Taglia il pane raffermo a cubetti e mettilo nel robot da cucina. Mescola fino a ottenere il pangrattato.
2. Versa il composto nel barattolo per conservalo e aggiungi la foglia di alloro.
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