Pane alle patate viola: una ricetta fatta in casa tutta da provare!

pubblicato il 21 gennaio 2021 alle ore 12:45
Belli e saporiti, i panetti alle patate viola sono davvero un'idea geniale!

INGREDIENTI
200g di farina 00
70g di farina 0
30g di zucchero a velo
1/8 cucchiaino di sale
160ml di latte
30ml di olio
7g di lievito di birra secco
160g di purè di patate viola

PREPARAZIONE
  1. Unite gli ingredienti e impastate bene. Fate lievitare per 15 minuti.
  2. Dividete l’impasto in 4 sfere, stendetele in dei rettangoli lunghi con il matterello, spalmate il purè di patate dolci sulla metà inferiore e piegate in un quadrato. Tagliate delle strisce e arrotolatele su loro stesse. Chiudete il pane e trasferiteli negli stampi. Fate lievitare per 1 ora.
  3. Spennellate l’uovo sbattuto sull’impasto e infornate a 180° per 20 minuti.
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