Torta di fragole e formaggio: morbida e buonissima!

Name: Torta di fragole e formaggio: morbida e buonissima!
Uploaded: 2021-02-20T10:15:00Z
Duration: PT197.040S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 20 febbraio 2021 alle ore 11:15

Cremoso e piena di sapore, un dolce così buono non l'avete mai provato!

INGREDIENTI

Per l'impasto:

500g di farina 00

2 tuorli d'uovo

240ml di latte

120g di burro

7g di lievito di birra secco

70g di zucchero

un pizzico di sale

Farcitura:

600g di fragole

300g di formaggio

100g di panna acida

100g di zucchero

20g di amido di mais

15g di zucchero vanigliato

1 uovo

Zucchero a velo

PREPARAZIONE

Unite la farina con il latte, lo zucchero, il lievito di birra, i tuorli e mescolate. Aggiungete il sale, il burro e impastate bene. Fate lievitare per 1 ora.
Stendete l’impasto con il matterello e fare dei tagli su tutto il bordo. Posizionate le fragole e cospargeteci sopra lo zucchero a velo.
Coprite le fragole con le strisce tagliate sul bordo e usate l’acqua per attaccarle sull’impasto. Trasferite la torta nello stampo circolare e fate lievitare per 10 minuti.
Frullate assieme il formaggio con la panna acida, lo zucchero, l’amido di mais, lo zucchero vanigliato e l’uovo.
Mettete al centro della torta altre fragole e il composto di formaggio. Spennellate il tuorlo sull’impasto.
Infornate a 180° per 40 minuti. Decorate con lo zucchero a velo.

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