Panini al burro: profumati e soffici come le nuvole!

pubblicato il 26 febbraio 2021 alle ore 10:35
Soffici e saporiti, i panini al burro sono da provare subito! 

INGREDIENTI
300ml di latte caldo;
10g di zucchero;
10g di sale;
7g di lievito di birra secco;
40g di burro fuso;
600g di farina 00;
Burro freddo, a fette.

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito di birra secco nel latte caldo. Fate riposare per 10 minuti per far attivare il lievito. Aggiungete il burro fuso.
  2. Unite la farina con il sale e versatela nel composto. Impastate bene e fate lievitare per 1 ora.
  3. Dividete l'impasto in 9 palle, trasferitele sulla teglia e fatele lievitare per 20 minuti.
  4. Infarinate le palle, fate un taglio sulla superfice e mettete un pezzo di burro freddo in ogni apertura.
  5. Infornate a 190° per 25 minuti.
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