Pane alle olive fatto in casa: morbido e profumato!

pubblicato il 14 marzo 2021 alle ore 16:25
Soffice e profumato, il pane alle olive è troppo buono per non provarlo! 
 
INGREDIENTI
375g di farina 00
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di lievito di birra secco
1 cucchiaino di timo
Scorza di limone
60g di olive nere
80g di olive verdi
1 cucchiaio di olio d'oliva
340ml di acqua

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il sale, il lievito di birra secco, il timo, la scorza di limone, le olive verdi e le nere. Aggiungete l’olio d’oliva, l’acqua e impastate bene con la spatola. Date all’impasto una forma di una palla. Fate lievitare per 12-24 ore.
  2. Togliete l’impasto dalla ciotola, infarinatelo e compattatelo sempre formando una palla. Copritelo con la tovaglia e fate riposare per 1 ora.
  3. Trasferite l’impasto nella padella, mettete il coperchio e fate cuocere in forno a 180° per 35 minuti. Rimuovete il coperchio e fate cuocere per altri 15 minuti.
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