Bastoncini di melanzane fritti: il contorno perfetto per una cena squisita!

pubblicato il 22 marzo 2021 alle ore 10:48
Croccanti fuori e morbidi e saporiti dentro, i bastoncini di melanzane fritti sono un contorno che piacerà a tutta la famiglia! 
 
INGREDIENTI
2 melanzane fresche, 500 g
2 uova
4g di sale
3g di peperoncino in polvere
6g di garam masala
125g di farina 00
Pangrattato
Olio per friggere

PREPARAZIONE
  1. Pelate le melanzane e tagliatele a bastoncini. Sbattete le uova con un pizzico di sale
  2. Unite la farina con il sale, il peperoncino e la garam masala.
  3. Impanate i bastoncini nella farina, nelle uova e nel pangrattato.
  4. Friggeteli nell’olio bollente.
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