Rosette fatte in casa: croccanti e con un profumo irresistibile!

pubblicato il 11 maggio 2021 alle ore 12:00
Un metodo semplice e veloce per preparare dei soffici e saporiti panini fatti in casa!

INGREDIENTI
200g di farina di semola;
200ml di latte;
800g di farina 00;
450ml di acqua;
8g di sale;
10g di lievito di birra secco.

PREPARAZIONE
  1. Preparate il lievitino: Mescolate 200g di farina con il lievito di birra secco e il latte. Lasciate riposare per 20 minuti per far attivare il lievito.
  2. Unite la farina di semola, il sale, la farina restante, il lievitino, l’acqua e impastate bene.
  3. Fate lievitare per 2 ore, succesivamente mettete in frigo e lasciatelo per 5-6 ore.
  4. Dividete l’impasto in 12 palline. Modelletele in delle rosette con l’affettatrice per mele. Coprite con la tovaglia e lasciateli lievitare per 20 minuti.
  5. Infornate a 200° per 30 minuti.
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