Crema all'arancia: perfetta come dessert o per farcire le vostre torte

pubblicato il 4 febbraio 2022 alle ore 11:48
Un dessert fresco e saporito da servire in ogni occasione e non solo. Questa mousse è ideale anche per farcire le vostre torte!

INGREDIENTI
2 arance, scorza;
500ml di succo d'arancia;
150g di zucchero;
2 uova;
40g di amido di mais;
250g di mascarpone;
400ml di panna montata.

PREPARAZIONE
  1. Versate nella casseruola lo zucchero, la scorza e il succo d'arancia. Portate ad ebollizione.
  2. Sbattete le uova con l'amido di mais e aggiungete il composto di arancia (passatelo attraverso il colino per rimuovere la scorza).
  3. Mettete sul fuoco e mescolate per almeno 10 minuti fino a formare una crema compatta.
  4. Fate raffreddare la crema per un'ora e mescolatela con la panna montata e il mascarpone usando il mixer. Trasferite la crema nella sac a poche.
  5. Mettete un cerchio di pan di spagna sul fondo dei bicchieri e versateci la crema. Decorate con la scorza d'arancia.
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