Torta di mele rovesciata allo yogurt: soffice, umida e facile da preparare!

pubblicato il 20 marzo 2022 alle ore 21:35
Morbida e profumata, ecco un modo originale per preparare una torta di mele da leccarsi i baffi:
 
INGREDIENTI
2 uova
100g di zucchero
8g di zucchero vanigliato
un pizzico di sale
100ml di olio di semi
125g di yogurt alla vaniglia
200g di farina 00
14g di lievito in polvere per dolci
2 mele, sbucciate e tagliate a dadini
15g di zucchero
Succo di limone
 

Per la decorazione:
Marmellata
Granella di mandorle
Zucchero a velo

PREPARAZIONE
  1. Preriscalda il forno a 180°.
  2. Sbatti le uova con il sale, lo zucchero vanigliato e lo zucchero granulare. Versa l’olio di semi mentre mescoli col mixer.
  3. Aggiungi lo yogurt alla vaniglia, la farina poco alla volta, il lievito in polvere per dolci e mescola per ottenere un composto cremoso.
  4. Taglia le mele a dadini e conditele col succo di limone.
  5. Versa le mele, lo zucchero e il composto nello stampo circolare.
  6. Inforna per 40 minuti.
  7. Gira la torta. Spennella la marmellata sul bordo, cospargi la granella di mandorle e spolvera lo zucchero a velo.
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