Torta cremosa alle nocciole: morbida e golosa, perfetta per le occasioni speciali!

pubblicato il 10 aprile 2022 alle ore 10:00
Facile e golosa, ideale per ogni occasione!
 
INGREDIENTI
Per il pan di spagna:
50ml di olio d'oliva
50g di cioccolato fondente
40ml di latte
20g di cacao in polvere
60g di farina 00
20ml di latte
4 uova
70g di zucchero

Per la crema alla Nutella:
300g di mascarpone
150g di crema di nocciole
100ml di panna da montare
40g di zucchero a velo
30g di granella di nocciole

Per lo sciroppo:
50g di acqua
3g di cacao
10g di zucchero
 

Per decorare:
Ferrero Rocher

PREPARAZIONE
  1. Sciogli il cioccolato fondente con il latte e l’olio d’oliva. Togli dal fuoco, aggiungi l’uovo, i tuorli e mescola. Setaccia la farina, il cacao in polvere, 20ml di latte e amalgama bene.
  2. Monta gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero. Unisci gli albumi al composto e mescola.
  3. Versa l’impasto nello stampo circolare (16cm) e inforna a 150° per 1 ora.
  4. Mescola col mixer il mascarpone con la crema di nocciole, la panna da montare e lo zucchero a velo.
  5. Taglia il pan di spagna in 3 strati. Bagna l’impasto con lo sciroppo, spalma la crema e cospargi la granella di nocciole. Ripeti l’operazione per assemblare la torta.
  6. Spalma la crema su tutta la torta e decora con i cioccolatini.
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