Torta al cioccolato cremosa: il dolce perfetto per le occasioni speciali!

pubblicato il 7 luglio 2020 alle ore 11:06
La torta al cioccolato e crema è un dolce bello da vedere e super goloso! Prepariamolo insieme in pochi passi: 
 
INGREDIENTI
3 uova
250g di zucchero
300ml di latte
80ml di olio vegetale
80g di burro
240g di farina 00
50g di cacao
1 1/2 cucchiaino di soda
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di aceto
 
Per la crema:
170g di panna da montare
120g di cioccolato fondente
1 1/2 cucchiaio di cognac o brandy
170g di panna montata
 
Per la glassa:
80g di cioccolato fondente
100g di panna da montare

PREPARAZIONE
  1. Cuocete la panna da montare e unitela al cioccolato fondente e al brandy. Mescolate.
  2. Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete il latte, il burro fuso, l’olio vegetale, la farina di frumento, il cacao, il sale, il bicarbonato, l’aceto e mescolate.
  3. Versate il composto nello stampo e cuocete in forno a 170° per 1 ora.
  4. Montate la panna e mescolatela alla crema di cioccolato.
  5. Tagliate la torta in 3 strati e posizionateli nello stampo, alternando gli strati con la crema.
  6. Sciogliete il cioccolato fondente nella panna da montare. Versate la glassa sulla torta e conservate in frigo per 5 ore.
  7. Spalmate sul bordo della torta la crema di cioccolato e le briciole dell’impasto.
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