Torta al cioccolato cremosa: umida, irresistibile e perfetta per ogni occasione!

pubblicato il 9 giugno 2020 alle ore 10:29
La torta al cioccolato cremosa è un dolce goloso ideale per sorprendere tutti in un'occasione speciale.
Ecco come farla: 
 
INGREDIENTI
Per il pan di spagna al cioccolato:
4 tuorli d'uovo
50g di zucchero
60g di olio
80ml di latte
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100g di farina 00
2 cucchiai di cacao in polvere
4 albumi d'uovo da montare
1/4 cucchiaino di cremor tartaro
80g / 0,66 tazze di zucchero a velo
 
Per la ganache al cioccolato fondente: 
120g di cioccolato al latte
120ml di panna da montare
 

Per la ganache al cioccolato bianco:
65g di cioccolato bianco
30ml di panna da montare
150ml di panna da montare
200g di cioccolato al latte
100ml di panna da montare
20g di burro
 
Scaglie di cioccolato

PREPARAZIONE
  1. Per preparare il pan di spagna. Sbattete i tuorli con lo zucchero. Aggiungete l’olio, il sale, l’estratto di vaniglia, il latte, la farina setacciata e il cacao in polvere.
  2. Montate gli albumi con la cremor tartaro e lo zucchero a velo. Mescolate assieme la crema con gli albumi montati.
  3. Cuocete il composto in forno a 140° per 55 minuti. Dividete la torta in 4 strati.
  4. Per preparare la ganache al cioccolato al latte: Unite il cioccolato al latte con la panna da montare. Mescolate con il mixer per montare la crema.
  5. Per preparare la ganache al cioccolato bianco: Mescolate la panna da montare con il cioccolato bianco.
  6. Bagnate la base del pan di spagna con il latte e spalmate la ganache al cioccolato al latte. Coprite con il secondo strato, bagnatelo con il latte e spalmate la ganache al cioccolato bianco. Coprite con il terzo strato, bagnatelo con il latte e spalmate di nuovo la ganache al cioccolato al latte e coprite con l’ultimo strato. Mettete in frigo per 1 ora.
  7. Coprite tutta la torta con la panna montata e mettete in frigo per 1 altra ora.
  8. Cuocete la panna da montare con il burro e il cioccolato al latte. Versate la glassa intiepidita su tutta torta. Decorate con le scaglie di cioccolato.
---------------------------------------------------------
---------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.556 video • 0 foto
314.142.465 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Torta al cioccolato cremosa: umida, irresistibile e perfetta per ogni occasione!
     Torta al cioccolato cremosa: umida, irresistibile e perfetta per ogni occasione! 22137 • di Cose Squisite
    3 Dessert al cioccolato perfetti per ogni occasione!
     3 Dessert al cioccolato perfetti per ogni occasione! 419 • di Migliori idee in cucina
  2. Se ti piace il cioccolato, amerai ogni singola ricetta di questo video!
     Se ti piace il cioccolato, amerai ogni singola ricetta di questo video! 1288 • di Migliori idee in cucina
    Torta al cioccolato: soffice e cremosa, ideale per ogni occasione!
     Torta al cioccolato: soffice e cremosa, ideale per ogni occasione! 11421 • di Cose Squisite
  3. 4 Torte al cioccolato perfette per ogni occasione!
     4 Torte al cioccolato perfette per ogni occasione! 1722 • di Migliori idee in cucina
    Una torta per ogni segno zodiacale: scopri il dolce perfetto per te!
     Una torta per ogni segno zodiacale: scopri il dolce perfetto per te! 14414 • di Migliori idee in cucina
  4. Torta fiesta: il dolce irresistibile perfetto per ogni occasione!
     Torta fiesta: il dolce irresistibile perfetto per ogni occasione! 238858 • di Cose Squisite
    Torta cremosa al triplo cioccolato: il dessert perfetto per ogni occasione!
     Torta cremosa al triplo cioccolato: il dessert perfetto per ogni occasione! 18847 • di Cose Squisite
  5. Torta umida al cioccolato: la ricetta del dolce sofficissimo
     Torta umida al cioccolato: la ricetta del dolce sofficissimo 0 • di Redazione Cucina
    Torta pingui: soffice e cremosa, ecco la torta perfetta per ogni occasione!
     Torta pingui: soffice e cremosa, ecco la torta perfetta per ogni occasione! 8195 • di Cose Squisite
  6. 3 dolci al cioccolato dal risultato irresistibile: perfette per ogni occasione!
     3 dolci al cioccolato dal risultato irresistibile: perfette per ogni occasione! 1556 • di Migliori idee in cucina
    3 Torte perfette per ogni occasione: soffici e deliziose!
     3 Torte perfette per ogni occasione: soffici e deliziose! 185640 • di Migliori idee in cucina
  7. Torta al cioccolato: il dolce perfetto per ogni occasione!
     Torta al cioccolato: il dolce perfetto per ogni occasione! 3078 • di Cose Squisite
    Torta cioccolato e caffè: il dessert goloso perfetto per ogni occasione!
     Torta cioccolato e caffè: il dessert goloso perfetto per ogni occasione! 312863 • di Caffè Borbone
  8. Torta ai tre cioccolati: il dessert goloso perfetto per ogni occasione!
     Torta ai tre cioccolati: il dessert goloso perfetto per ogni occasione! 10111 • di Cose Squisite
    4 Dolci alle ciliegie perfetti per ogni occasione!
     4 Dolci alle ciliegie perfetti per ogni occasione! 2053 • di Migliori idee in cucina