Torta pingui: soffice e cremosa, ecco la torta perfetta per ogni occasione!

pubblicato il 4 novembre 2019 alle ore 13:12
La torta pingui è morbida, golosa e con uno strato di crema irresistibile; la sua preparazione è davvero semplice e il risultato lascerà tutti senza parole! 

INGREDIENTI
Biscotto
3 albumi d'uovo
1 pizzico di sale
50g di zucchero
80g di burro
50g di zucchero
3 tuorli d'uovo
50g di farina
40g di amido
40g di cacao
2 cucchiaini di lievito in polvere
100ml di latte
Panna da montare
400g di panna montata
4 cucchiai di crema
250g di mascarpone
150g di formaggio cremoso
50g di zucchero a velo
4 cucchiai di crema
4 cucchiaini di estratto di vaniglia
Topping al cioccolato
60g di cioccolato al latte
40g di creme fraiche
20g di burro fuso
Glassa al cioccolato
180g di cioccolato al latte
70g di burro
 
PREPARAZIONE
  1. Sbattete gli albumi con il sale e aggiungete gradualmente lo zucchero. Fate raffreddare.
  2. Mescolate il burro con lo zucchero e i tuorli d’uovo.
  3. Unite la farina con l’amido, il cacao, il lievito in polvere. Versate il tutto nei tuorli sbattuti, aggiungete il latte e mescolate. Aggiungete gli albumi sbattuti e continuate a mescolare.
  4. Mettete la carta da forno su fondo di una tortiera e versateci dentro la crema. Mettete in forno a 180° per 30-35 minuti.
  5. Sbattete la panna montata con la pannafix.
  6. Mescolate il mascarpone, il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, la pannafix e l’estratto di vaniglia. Versate il tutto nella panna montata sbattuta.
  7. Tagliate la torta in 2 strati e mettete la base nella tortiera e versate la crema. Fate raffreddare per 15 minuti.
  8. Unite il cioccolato al latte con il burro fuso e la crème fraiche. Distribuite il tutto nella tortiera e fate raffreddare per altri 15 minuti.
  9. Spalmate altra crema e coprite con il secondo strato di torta. Fate raffreddare per 4 ore.
  10. Mescolate il cioccolato al latte con il burro fuso e spalmatelo su tutta la torta. Fate raffreddare per altri 15 minuti.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.097 video • 0 foto
300.558.902 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. 3 Dessert al cioccolato perfetti per ogni occasione!
     3 Dessert al cioccolato perfetti per ogni occasione! 418 • di Migliori idee in cucina
    Una torta per ogni segno zodiacale: scopri il dolce perfetto per te!
     Una torta per ogni segno zodiacale: scopri il dolce perfetto per te! 14414 • di Migliori idee in cucina
  2. Torta al cioccolato: soffice e cremosa, ideale per ogni occasione!
     Torta al cioccolato: soffice e cremosa, ideale per ogni occasione! 11415 • di Cose Squisite
    4 Torte al cioccolato perfette per ogni occasione!
     4 Torte al cioccolato perfette per ogni occasione! 1721 • di Migliori idee in cucina
  3. Torta Kinder Pinguì: la ricetta del dolce freddo con panna e cioccolato
     Torta Kinder Pinguì: la ricetta del dolce freddo con panna e cioccolato 0 • di Redazione Cucina
    Torta cremosa al triplo cioccolato: il dessert perfetto per ogni occasione!
     Torta cremosa al triplo cioccolato: il dessert perfetto per ogni occasione! 18822 • di Cose Squisite
  4. 3 Torte perfette per ogni occasione: soffici e deliziose!
     3 Torte perfette per ogni occasione: soffici e deliziose! 185640 • di Migliori idee in cucina
    Ciambella whoopie: la torta golosa perfetta per ogni occasione!
     Ciambella whoopie: la torta golosa perfetta per ogni occasione! 3201 • di Cose Squisite
  5. Torta di rose salata: la ricetta del lievitato rustico soffice e saporito
     Torta di rose salata: la ricetta del lievitato rustico soffice e saporito La torta di rose salata è la versione rustica della torta delle rose mantovana, farcita con un ripieno di salumi e formaggi. Soffice, saporita e scenografica, è perfetta per tante occasioni: ecco come prepararla.
    4 Dolci alle ciliegie perfetti per ogni occasione!
     4 Dolci alle ciliegie perfetti per ogni occasione! 2053 • di Migliori idee in cucina
  6. Torta al cioccolato cremosa: umida, irresistibile e perfetta per ogni occasione!
     Torta al cioccolato cremosa: umida, irresistibile e perfetta per ogni occasione! 22124 • di Cose Squisite
    Torta cremosa al mandarino: il dolce spettacolare perfetto per ogni occasione!
     Torta cremosa al mandarino: il dolce spettacolare perfetto per ogni occasione! 2059 • di Cose Squisite
  7. Torta al cioccolato: il dolce perfetto per ogni occasione!
     Torta al cioccolato: il dolce perfetto per ogni occasione! 3077 • di Cose Squisite
    Torta arcobaleno: la ricetta perfetta per ogni occasione!
     Torta arcobaleno: la ricetta perfetta per ogni occasione! 1349 • di Cose Squisite
  8. Torta budino con biscotti: la ricetta della torta cremosa e fresca
     Torta budino con biscotti: la ricetta della torta cremosa e fresca 0 • di Redazione Cucina
    Caramel cream cheese: il dolce cremoso perfetto per ogni occasione!
     Caramel cream cheese: il dolce cremoso perfetto per ogni occasione! 1875 • di Cose Squisite