Torta ai tre cioccolati: il dessert goloso perfetto per ogni occasione!
pubblicato il 11 febbraio 2020 alle ore 09:48
Bella da vedere e così deliziosa, la torta ai tre cioccolati è il dolce perfetto per conquistare ogni goloso!
INGREDIENTI
55g di cioccolato fondente
15g di burro
20ml di latte
2 uova
90g. zucchero
55g di farina
10g di amido di mais
5g di lievito in polvere
Mousse al cioccolato fondente:
2 tuorli
2/3 cucchiai di zucchero
90ml di latte
90g di cioccolato fondente
180g di panna da montare al 33%
10g di gelatina + 1,5 cucchiai. latte
Mousse al cioccolato al latte:
2 tuorli
2/3 cucchiai di zucchero
90ml latte
90g latte al cioccolato
180g panna montata 33%
10g di gelatina + 1,5 cucchiai. latte
Mousse al cioccolato bianco:
2 tuorli
2/3 cucchiai di zucchero
90ml di latte
90g di cioccolato bianco
180g di panna montata 33%
10g gelatina + 1,5 cucchiai. latte
Smalto:
5g di gelatina + 1 cucchiaio di acqua
80g di latte al cioccolato
100g di pana montata 33%
20g cioccolato bianco
PREPARAZIONE
- Per preparare l'impasto: Cuocete il latte e sciogliete il cioccolato fondente e il burro. Separate gli albumi e i tuorli dalle uova. Sbattete gli albumi mentre aggiungete lo zucchero. Sbattete anche i tuorli aggiungendo lo zucchero. Unite 1/3 del composto di albumi con il composto di tuorli. Aggiungete la farina, l’amido di mais e lievito in polvere. Unite il composto di uova con il cioccolato sciolto nel latte e mescolate. Aggiungete i restanti albumi montati e versate il tutto nella teglia circolare. Fate cuocere in forno a 180° per 25 minuti.
- Per preparare la mousse al cioccolato fondente: Sciogliete la gelatina nel latte. Cuocete il latte e aggiungete lo zucchero, i tuorli d’uovo, la gelatina, il cioccolato fondente e mescolate. Montate la panna e unitela alla crema di cioccolato fondente. Spalmate la mousse sulla torta e mettete in frigo per 40 minuti.
- Per preparare la mousse al cioccolato al latte: Cuocete il latte e aggiungete lo zucchero, i tuorli, la gelatina sciolta nel latte, il cioccolato al latte e mescolate. Unite la panna montata alla crema di cioccolato e mescolate. Versate la mousse al cioccolato al latte nella torta e mettete in frigo per 40 minuti.
- Per preparare la mousse al cioccolato bianco: Ripetete il passaggio di prima ma aggiungete il cioccolato bianco. Versate la mousse al cioccolato bianco nella torta e mettete in frigo per 40 minuti.
- Per preparare la glassa: Sciogliete la gelatina nell’acqua. Cuocete la panna da montare, aggiungete la gelatina, il cioccolato al latte e il cioccolato bianco. Versate la glassa sulla torta e lasciate in frigo per tutta la notte.
------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist:
http://cooki.st/DK8At
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
mostra altro
altro di Cose Squisite
-
2:33 BUDINO DI PANETTONE: puoi preparare un dolce fantastico per le feste!
23 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:01 GIRELLE DI PANDORO: porta questi dolcetti così buoni in tavola a Natale!
40 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:08 CREMA ALLA BANANA: veloce e con pochi ingredienti per arricchire i tuoi dolci!
400 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:36 GIMBAP (KIMBAP): la ricetta pratica e veloce della cucina coreana!
33 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:08 MILLEFOGLIE ALLA RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO: golosa e la prepari in pochi minuti!
4396 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:07 COTECHINO CON FAGIOLI: molto semplice da preparare ma molto squisito!
207 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:19 LECCA LECCA: li puoi fare in casa in pochi passi!
26 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:27 Come fare una CREMA INGLESE bella densa e cremosa!
3950 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:26 MILLEFOGLIE SALATA: super saporita per un antipasto speciale!
10868 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:08 PANNA MONTATA: il segreto per farla perfetta!
111 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:51 PANCIA DI MAIALE: il secondo piatto invitante con un profumo irresistibile!
79 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:24 GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO: ottima da gustare a cucchiaio o per guarnire i tuoi dolci!
82 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:10 TOMINO IN CROSTA: una ricetta super filante!
475782 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:30 CESTINI DI PATATE: per un invitante antipasto o un delizioso secondo piatto!
4649 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
2:05 CHIPS DI RISO: perfetti per uno snack stuzzicante!
173 VISUALIZZAZIONICose Squisite -
1:26 LEMON MELTAWAYS: gli irresistibili biscottini inglesi fragranti e sfiziosissimi!
135 VISUALIZZAZIONICose Squisite















