Focaccia in padella: filante e assolutamente irresistibile!

pubblicato il 28 giugno 2022 alle ore 11:00
Pronta in pochi minuti in padella e dal risultato delizioso! 
 
INGREDIENTI
90ml di latte
Sale
150g di farina 00
15ml di burro fuso
200g di patate lesse
15ml di maionese
100g di prosciutto cotto
100g di zucchine cotte
200g di formaggio
Olio di semi

PREPARAZIONE
  1. In una ciotola mescola il latte con il sale, la farina e il burro fuso. Impasta fino a ottenere una palla. Mettila nella ciotola, copri con la pellicola e lascia in frigo per 30 minuti.
  2. Schiaccia le patate lesse e mescolale con la maionese, il prosciutto cotto e le zucchine cotte.
  3. Stendi l’impasto fino a raggiungere i 30cm di diametro.
  4. Versa al centro il formaggio e spalma il composto di patate realizzando un cerchio. Copri con altro formaggio.
  5. Chiudi l’impasto come mostrato nel video e schiaccia leggermente col matterello.
  6. Versa l’olio di semi nella padella e fai cuocere la focaccia ungendola ancora con l’olio. Fai cuocere per 3-5 minuti col coperchio e poi gira fino alla doratura.
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