Polpo grigliato con crema di peperoni e maionese

pubblicato il 4 agosto 2022 alle ore 15:00
INGREDIENTI
Per la maionese
100 grammi di acqua di polpo gelificata
300 grammi di olio di semi
Scorza e succo di mezzo lime
 
Per la crema di peperone
2 peperoni rossi
1 cipolla dorata
Olio evo q.b.
Sale q.b.

PREPARAZIONE
1. Cuoci il polpo per 40 minuti a fiamma bassa nella sua acqua.
2. Taglia i peperoni e le cipolle e cuoci per circa 10 minuti. Frulla tutto e setaccia.
3. Fai raffreddare il polpo e con la sua acqua prepara una maionese.
4.Frulla l'acqua con l'olio, il succo di limone e la scorza di lime.
5. Taglia i tentacoli del polpo e grigliali per farli diventare croccanti.
6. Impiatta con salsa di peperoni, e maionese.
mostra altro
foto profilo Easy Gourmet 549 video • 0 foto
8.872.103 visualizzazioni

altro di Easy Gourmet

  1. Maionese di polpo
     Maionese di polpo 0 • di Elpidio
    Polpo alla griglia: la ricetta semplice per servirlo con la sua maionese
     Polpo alla griglia: la ricetta semplice per servirlo con la sua maionese 0 • di Redazione Cucina
  2. Polpo grigliato: la ricetta del secondo piatto gourmet per la Vigilia
     Polpo grigliato: la ricetta del secondo piatto gourmet per la Vigilia 0 • di Redazione Cucina
    Peperoni grigliati
     Peperoni grigliati I peperoni grigliati sono una ricetta semplice, versatile e alla portata di tutti, perfetta per l'estate. Ideali da portare in tavola sia come contorno sia come antipasto, sono ottimi anche per farcire panini, piadine e torte salate.
  3. Maionese di polpo: la ricetta della salsa di recupero per accompagnare le pietanze a base di pesce
     Maionese di polpo: la ricetta della salsa di recupero per accompagnare le pietanze a base di pesce 0 • di Michele Ghedini
    Maionese di avocado
     Maionese di avocado La maionese di avocado è una crema deliziosa e ricca, dalla consistenza vellutata e avvolgente. Perfetta per accompagnare fresche insalate, verdure grigliate, riso basmati e pesce al forno, può essere spalmata anche su crostini di pane caldo per un aperitivo originale e irresistibile.
  4. Peperoni grigliati ripieni: la ricetta del secondo piatto delizioso e facile da realizzare
     Peperoni grigliati ripieni: la ricetta del secondo piatto delizioso e facile da realizzare I peperoni grigliati ripieni sono una ricetta golosa e semplice, perfetta anche per riciclare del riso avanzato: ecco come prepararli in poche mosse.
    Carpaccio di polpo
     Carpaccio di polpo Il carpaccio di polpo è un antipasto leggero e saporito, una ricetta semplice da preparare ma elegante e scenografica, che riuscirà a stupire tutti i tuoi ospiti. Ottimo per un pranzo in famiglia o una cena di pesce in compagnia di amici, può anche essere servito come secondo, abbinato a un'insalatina mista o una porzione di verdure stagionali grigliate.
  5. Insalata di riso con polpo
     Insalata di riso con polpo L'insalata di riso con polpo è la variante di mare della classica insalata di riso. Un primo ricco e prelibato, da gustare rigorosamente freddo per un pranzo di famiglia o una cena a buffet, qui preparato insaporendo il riso Carnaroli con il polpo bollito a tocchetti, i peperoni arrostiti, le melanzane stufate, i capperi dissalati e le olive taggiasche snocciolate.
    Pasta con verdure grigliate: la ricetta del primo estivo fresco e leggero
     Pasta con verdure grigliate: la ricetta del primo estivo fresco e leggero La pasta con le verdure grigliate è un primo estivo e semplice: si prepara con zucchine, melanzane, peperoni e pomodori grigliati, feta sbriciolata e basilico fresco.
  6. Polpo alla catalana
     Polpo alla catalana Il polpo alla catalana è un secondo di mare saporito e fragrante, preparato con polpo verace bollito e condito in insalata con pomodorini, sedano, cipolla, olive e un’emulsione con olio e succo d’arancia.
    Pasta con crema di peperoni
     Pasta con crema di peperoni 0 • di Elpidio
  7. Maionese al curry: la ricetta facile e veloce della salsa aromatizzata
     Maionese al curry: la ricetta facile e veloce della salsa aromatizzata La maionese al curry è una variante delicata e golosa della classica maionese, ideale per arricchire insalate o insaporire verdure grigliate, arrosti di carne o piatti a base di pesce. Puoi utilizzarla per accompagnare in maniera insolita delle patatine fritte, un gustoso hamburger o per farcire dei morbidi tramezzini in occasione di un buffet di festa o una merenda speciale.
    Brodo di polpo
     Brodo di polpo Il brodo di polpo è un secondo piatto prelibato tipico della tradizione culinaria partenopea, conosciuto con il nome di bruor 'e purp. Servito normalmente in tazze di ceramica assieme alle ranfetelle, ovvero i tentacoli del polpo lessato e alle friselle, il pane biscottato diffuso in gran parte dell'Italia meridionale, un tempo il brodo di polpo veniva preparato dalle donne della zona di Porta Capuana e venduto al popolo per poche lire.
  8. Polpette di polpo: la ricetta
     Polpette di polpo: la ricetta Le polpette di polpo sono una ricetta semplice e sfiziosa a base di polpo lesso, aglio, prezzemolo e limone. Ottime come antipasto, finger food o secondo.
    Polpo alla griglia
     Polpo alla griglia 0 • di Redazione Cucina