Cordon bleu di zucchine: i medaglioni croccanti e filanti per una cena piena di sapore!

pubblicato il 31 agosto 2022 alle ore 20:15
Facili da realizzare e davvero deliziosi! 
 
INGREDIENTI
300g di zucchine tonde
150g di formaggio
100g di prosciutto
4 uova
Sale
Pepe
Farina 00
Pangrattato
Olio per friggere
 
PREPARAZIONE
  1. Taglia le zucchine tonde a fette di circa mezzo centimetro. Metti il prosciutto e il formaggio tra due fette di zucchina.
  2. Sbatti le uova e condiscile con il sale e il pepe.
  3. Passa i medaglioni nella farina, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato. Passali nuovamente nelle uova e nel pangrattato. Ripeti l’operazione per preparare altri cordon bleu.
  4. Friggili nell’olio bollente fino alla doratura.
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