Cupcakes per la festa della mamma: un'idea speciale che si realizza in pochi passi

pubblicato il 10 maggio 2024 alle ore 15:00
INGREDIENTI (per 12 cupcakes)

Per l'impasto:
180g di farina "00"
70g di fecola
30g di cacao
2 uova
250g di zucchero
120g di olio di semi
240g di latte
10g di lievito istantaneo
90g di gocce di cioccolato

per il frosting rosa:
250g di formaggio spalmabile
50g di zucchero a velo
250g di panna montata
10g purea di lamponi o colorante rosa q.b.

PROCEDIMENTO 

per i Cupcakes:

1. Unire tutte le poveri (farina, fecola, cacao, zucchero e lievito).
2. Aggiungi le uova e il latte poco alla volta.
3. Aggiungi l'olio di semi.
4. In fine unisci le gocce di cioccolato.
5. Cuocia 180 gradi per circa 15/20 minuti.

per il Frosting:

1. Lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo.
2. Unisci la purea di lamponi (puoi ottenerla frullando e filtrando i lamponi).
3. Incorpora la panna montata
4. Trasferisci in sac à poche con una punta stretta.

CONSIGLI

1. Se vuoi il disegno della rosa più definito, puoi utilizzare una classica crema al burro, io ho scelto una crema con formaggio spalmabile per una questione di gusto.
2. Puoi utilizzare del colorante rosa liposolubile al posto della purea di lamponi.

 
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