Pumpkin spice latte: la ricetta del famoso cappuccino alla zucca
pubblicato il 12 ottobre 2023 alle ore 11:00
INGREDIENTI:
per lo sciroppo di zucca:
100g di miele
120g di acqua
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiano di zenzero in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano
1 cucchiaino di noce moscata
100g di purea di zucca
per il pumpkin spice latte:
1 tazza di latte (circa 125g)
1 tazzina di espresso
3 cucchiai di sciroppo alla zucca
q.b. panna fresca montata
q.b. mix di spezie (per spolvero)
PREPARAZIONE:
1. Inizia preparando lo sciroppo alla zucca: cuoci la zucca nel microonde alla massima potenza per 15/20 minuti, poi rimuovi facilmente la buccia.
2. Crea il mix di spezie e aggiunigle in un pentolino con acqua e zucchero e porta a bollore il composto.
3. Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi la zucca cotta e frullata, lascia raffreddare il composto.
4. Una volta freddo, filtra lo sciroppo di zucca.
5. Monta il latte, se non ti è possibile, scaldalo semplicemente, poi monta anche la panna e mettila in un sac à poche.
6. Ora sei pronto per comporre il tuo pumpkin spice latte: in una tazza metti il caffè espresso, poi lo sciroppo di zucca, il latte caldo e in fine la panna montata spolverizzata con un mix di spezie. La tua bevanda autunnale è pronta!
per lo sciroppo di zucca:
100g di miele
120g di acqua
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiano di zenzero in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano
1 cucchiaino di noce moscata
100g di purea di zucca
per il pumpkin spice latte:
1 tazza di latte (circa 125g)
1 tazzina di espresso
3 cucchiai di sciroppo alla zucca
q.b. panna fresca montata
q.b. mix di spezie (per spolvero)
PREPARAZIONE:
1. Inizia preparando lo sciroppo alla zucca: cuoci la zucca nel microonde alla massima potenza per 15/20 minuti, poi rimuovi facilmente la buccia.
2. Crea il mix di spezie e aggiunigle in un pentolino con acqua e zucchero e porta a bollore il composto.
3. Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi la zucca cotta e frullata, lascia raffreddare il composto.
4. Una volta freddo, filtra lo sciroppo di zucca.
5. Monta il latte, se non ti è possibile, scaldalo semplicemente, poi monta anche la panna e mettila in un sac à poche.
6. Ora sei pronto per comporre il tuo pumpkin spice latte: in una tazza metti il caffè espresso, poi lo sciroppo di zucca, il latte caldo e in fine la panna montata spolverizzata con un mix di spezie. La tua bevanda autunnale è pronta!
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