Plumcake all'arancia: profumato e super soffice!

pubblicato il 10 aprile 2024 alle ore 16:29
INGREDIENTI
210g (2 tazze) di farina per dolci
50g (1/2 tazza) di fecola di patate
2 uova
150g (3/4 tazza) di zucchero
80ml (1/3 di tazza) di olio vegetale
16g di lievito
160ml (3/5 tazza) di succo d'arancia
1 cucchiaio di scorza d'arancia
Un pizzico di sale

PREPARAZIONE
1. In una ciotola monta le uova con lo zucchero
2. Aggiungi l’olio di semi e il succo d’arancia e continua a mescolare (Se preferisci puoi usare il burro fuso al posto dell’olio di semi).
3. Aggiungi la farina, la fecola di patate e il lievito. Mescola bene, dovrai ottenere un composto spumoso e omogeneo.
4. Diamo più sapore aggiungendo la scorza di arancia biologica, falla incorporare bene.
5. Prima di infornare taglia le arance in spicchi sottili
6. Versa una metà di impasto nello stampo e posiziona le fette, poi versa l’altra metà di impasto.
7. Per farlo crescere meglio al centro incidi una linea nell’impasto usando un tarocco bagnato nel burro.
8. Inforna a 180°C per 45 minuti.
9. Prima di sformarlo lascialo intiepidire.
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