Plumcake all'arancia: la ricetta per averlo soffice e profumato

pubblicato il 28 gennaio 2023 alle ore 12:53
Ingredienti: 
6 uova medie a temperatura ambiente
240 g di zucchero semolato 
180 g di farina 00 
120 g di fecola di patate 
150 ml di olio di semi 
375 g di yogurt all'albicocca
24 g di lievito per dolci 
Buccia di 3 arance 
Aroma di vaniglia q.b. 
Un pizzico di sale
Marmellata 
Zuccherini 
 
Procedimento: 
1. In una ciotola unisci uova, zucchero, aroma di vaniglia, buccia d'arancia grattugiata. 
2. Monta il composto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso. 
3. Aggiungi l'olio a semi a filo. 
4. Unisci farina, lievito e fecola. Setaccia e aggiungile al composto alternando con lo yogurt. 
5. Mescola sempre dal basso verso l'altro. 
6. Ungi uno stampo da plumcake e versa l'impasto al suo interno, riempiendolo quasi fino all'orlo. 
7. Cuoci in forno statica a 170 gradi per circa 30-35 minuti. 
8. Fallo raffreddare completamente e spennella la superficie con della marmellata e decora con gli zuccherini. 
 
Fonte/Video: Manu Food
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