Orata all'acqua pazza: come farla sugosa e saporita

pubblicato il 21 novembre 2024 alle ore 17:00
INGREDIENTI
2 orate pulite
2 spicchi d'aglio
400g di pomodorini
140ml di vino bianco secco
prezzemolo
olio evo
sale q.b
pepe q.b
 
PREPARAZIONE
1. Taglia i pomodorini a metà. Soffriggi l'aglio e i pomodorini per qualche minuto aggiungendo sale e pepe.
2. Aggiungi le orate già pulite e sfuma con il vino bianco, lasciando evaporare la componente alcolica.
3. Abbassa il fuoco e cuoci per 20 minuti, girandole a metà cottura per una cottura uniforme.
4. Servi con il sughetto ottenuto e del prezzemolo.
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