Orata all'acqua pazza: la ricetta del piatto leggero e saporito

pubblicato il 11 aprile 2023 alle ore 13:25
Ingredienti: 
2 orate da 600 g circa
10 pomodorini 
1 manciata di olive nere
Qualche spicchio d'aglio 
Mezzo bicchiere di vino bianco 
1 bicchiere d'acqua 
Prezzemolo fresco q.b. 
Sale e pepe q.b. 
Olio evo q.b. 
 
Preparazione:
1. In una padella ampia fai soffriggere olio, aglio e pomodorini. 
2. Incidi l'orata e inserisci prezzemolo fresco e aglio. 
3. Disponi le orate in padella. 
4.  Aggiungi sale, pepe, olive nere, vino e acqua. 
5. Fai cuocere con coperchio per circa mezz'ora. 
6. CONSIGLIO: quando la spina del dorso viene via facilmente, l'orata è cotta. 
7. Una volta cotta togli l'orata dalla padella e fai restringere il fondo di cottura per qualche minuto. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.666.585 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Orata all'acqua pazza
     Orata all'acqua pazza 0 • di Redazione Cucina
    Spigola all'acqua pazza: la ricetta del secondo piatto leggero e profumato
     Spigola all'acqua pazza: la ricetta del secondo piatto leggero e profumato La spigola all'acqua pazza è un secondo piatto gustoso e leggero: il pesce viene cotto in padella con pomodorini, prezzemolo, origano, vino bianco e acqua, per una portata saporita e adatta a tutti.
  2. Spaghetti all'acqua pazza: la ricetta del primo di mare ricco e saporito
     Spaghetti all'acqua pazza: la ricetta del primo di mare ricco e saporito Gli spaghetti all'acqua pazza sono un primo di mare fragrante e veloce, a base di pochi ingredienti freschi: pomodorini, aglio, olio, prezzemolo, vino bianco e filetti di orata. Facile e alla portata di tutti, ti farà fare un figurone a tavola con i tuoi ospiti.
    Filetti di orata in crosta: la ricetta del secondo piatto leggero e sfizioso
     Filetti di orata in crosta: la ricetta del secondo piatto leggero e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  3. Orata: proprietà, consigli e ricette
     Orata: proprietà, consigli e ricette L'orata è un pesce pregiato, dalle carni magre e sode, con un caratteristico sapore delicato, tendente al dolce. Si rivela protagonista di grandi classici al forno (perfetta con le patate arrosto) o in padella. Un piatto su tutti? Provala all'acqua pazza.
    Orata al limone: la ricetta del piatto leggero e fragrante
     Orata al limone: la ricetta del piatto leggero e fragrante L’orata al limone è un secondo piatto leggero e al tempo stesso molto gustoso, perfetto per un pranzo con ospiti o per una cena più informale in famiglia. Si tratta di una preparazione veloce e semplice: l'unica accortezza sta nella scelta del pesce, che dovrà essere freschissimo, pescato e non di allevamento. Una volta pulita, l'orata viene condita con un'emulsione a base di succo di limone e timo, arricchita con fettine di limone e pomodorini, quindi cotta in forno per pochi minuti. Le sue carni, tenere e delicate, assorbiranno tutti i profumi e i succhi dei condimenti, per un risultato finale davvero eccezionale. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  4. Orata al forno con patate: la ricetta del secondo piatto di pesce classico
     Orata al forno con patate: la ricetta del secondo piatto di pesce classico 0 • di Redazione Cucina
    Branzino all'acqua pazza
     Branzino all'acqua pazza 0 • di Michele Ghedini
  5. Orata e salmone all'acqua pazza: la ricetta del gustoso piatto di mare
     Orata e salmone all'acqua pazza: la ricetta del gustoso piatto di mare 1306 • di Ricette In Cucina
    Orata al forno: la ricetta del secondo piatto di pesce con patate e pomodorini
     Orata al forno: la ricetta del secondo piatto di pesce con patate e pomodorini L'orata al forno è un secondo piatto di pesce semplice e saporito, in cui l'orata viene cotta con pomodorini, cipolle e fettine di limone. Ecco la ricetta facile e veloce per prepararla.
  6. Orata al cartoccio: la ricetta del secondo piatto leggero e veloce
     Orata al cartoccio: la ricetta del secondo piatto leggero e veloce L’orata al cartoccio è un secondo di pesce veloce da preparare ma allo stesso tempo di grande effetto e, grazie al cartoccio, ha il pregio di conservare ed esaltare tutto il sapore del pesce. Con poche calorie si può avere in bocca tutto il sapore del mare. Scopriamo insieme la ricetta dell’orata al cartoccio e le sue varianti.
    Orata al forno
     Orata al forno 0 • di Elpidio
  7. Orata al sale
     Orata al sale 0 • di Elpidio
    Paccheri con orata e olive: la ricetta del primo piatto gustoso
     Paccheri con orata e olive: la ricetta del primo piatto gustoso 125264 • di Ricette In Cucina
  8. Filetto di orata in crosta di patate julienne: la ricetta semplice e super saporita
     Filetto di orata in crosta di patate julienne: la ricetta semplice e super saporita Il filetto di orata in crosta di patate julienne è un secondo di mare gratificante e saporito, a base di pochi e semplici ingredienti: una ricetta facilissima da realizzare. Il sapore delicato dell'orata si sposa benissimo come le patate a julienne che, oltre a una succulenta crosticina, aggiungono al pesce il loro potere saziante. Potete preparare il filetto di orata in crosta di patate per qualsiasi occasione, dai pranzi quotidiani a quelli delle ricorrenze speciali. Ecco come realizzarlo alla perfezione.
    Orata in padella
     Orata in padella 0 • di Elpidio