WAFFLE

pubblicato il 3 luglio 2026 alle ore 12:02
INGREDIENTI:
350ml latte intero
250g farina 00
80g burro fuso
4 uova medie 
50g zucchero
15g lievito in polvere per dolci
4g sale fino
per finire:
100g burro per guarnire
q.b. sciroppo d’acero
q.b. frutta fresca

PREPARAZIONE:
1. Sciogli il burro e lascialo intiepidire.
2. Versa in una ciotola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
3. Mescola le polveri con una frusta.
4. Aggiungi il latte e le uova a temperatura ambiente.
5. Mescola fino a ottenere una pastella liscia.
6. Unisci il burro fuso poco alla volta continuando a mescolare.
7. Lascia riposare la pastella in frigorifero.
8. Scalda la piastra per waffle e ungila leggermente con burro.
9. Versa un mestolo di impasto senza riempire troppo lo stampo.
10. Chiudi la piastra e cuoci a media potenza per circa 2-3 minuti.
11. Quando saranno dorati trasferisci i waffle su un piatto.
Continua fino a terminare tutto l’impasto.
12. Servi con burro, sciroppo d’acero e mirtilli.
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