5 COSE CHE NON COMPRO PIÙ: farle in casa è facilissimo!

pubblicato il 14 luglio 2026 alle ore 17:22
MAIONESE:
INGREDIENTI
2 tuorli pastorizzati (45g di tuorli)
sale
30ml di aceto bianco
250ml di olio di semi
20ml di acqua (se dovesse venire troppo densa)

PREPARAZIONE
Versa i tuorli e il sale nel boccale. Poi aggiungi l’aceto e l’olio tutto in un colpo. Se preferisci, al posto dell’aceto puoi usare il limone.
Frulla per qualche minuto e usa subito o conserva in un barattolo fino a un massimo di 3 giorni.
 
 
FORMAGGIO SPALMABILE:
INGREDIENTI per circa 650g di formaggio

1kg yogurt bianco intero
1 cucchiaino di sale (circa 7g)

Ti serve anche:
1 garza alimentare

PREPARAZIONE
Mischia lo yogurt con il sale. 
Bagna una garza alimentare e disponibila su un colino. Versa dentro lo yougurt e richiudi bene.
Lascia in frigo tutta la notte e poi conserva in un contenitore ermertico in frigo.
 
 
PIADINA FURBA:
 
INGREDIENTI x 5 piadine da 130g per una padella da circa 28cm

370g di farina 00
220g di yogurt greco
sale q.b
1 cucchiaio di olio evo
60ml di acqua
un pizzico di bicarbonato

 PREPARAZIONE
In una ciotola mischia lo yogurt con la farina, l’olio, il sale, biacarbonato e acqua.
Forma un panetto e fallo riposare 10 minuti sotto a una ciotola.
Dividi in 5 parti da circa 130g se usi una padella da circa 28cm. Forma delle palline e stendi.
Disponi le piadine una sopra l’altra con un po’ di farina per non farle attaccare, poi cuocile man mano in una padella antiaderente molto calda.
Disponi le piadine sotto un canovaccio per farla ammorbidire e servi come più ti piace.
 
 
PESTO ALLA GENOVESE:
INGREDIENTI x 100g di basilico fresco
20g di pecorino romano
40g di parmigiano
1 spicchio di aglio
110 ml olio evo
45g di pinoli
Sale q.b
 
PREPARAZIONE
In un frullatore, un cubetto di ghiaccio, poi il basilico fresco, l'aglio e l'olio.
Aggiungi il parmigiano, il pecorino, il sale ed infine i pinoli.
Frulla ad impulsi finché diventa un composto omogeneo.
 
 
PASTA SFOGLIA:
INGREDIENTI
150g di farina 00
150g di burro freddo di frigo
60ml di acqua fredda
un pizzico di sale
 
PREPARAZIONE
In un frullatore metti la farina ed il burro freddo di frigo.
Aggiungi il sale e l'acqua fretta, poi frulla fino ad ottenere una consistenza granulosa.
Versa sul banco da lavoro e compatta con le mani, poi stendi aiutandoti con un mattarello.
Arrotola l'impasto steso e poi pressa il rotolo. facendo dei solchi col mattarello.
Stendilo col mattarello e arrotola dal lato corto.
Copri con pellicola alimentare e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
 
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