Calzoni alla pizzaiola: ecco come ottenerli soffici e gustosi in padella!

pubblicato il 16 ottobre 2018 alle ore 13:00
Basterà foderare la padella con un foglio di carta forno Cuki e cuocere i vostri calzoni ripieni. Saranno morbidi e saporiti in soli 10 minuti.
 
INGREDIENTI
 
Per l'impasto:
300ml acqua
10g lievito di birra
40ml olio d'oliva
600g farina
10g sale
1 cucchiaino di zucchero

Per il ripieno:
passata di pomodoro
origano
basilico
provola

Olio d'oliva
Carta forno Cuki
PREPARAZIONE
1. Sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungete l'olio d'oliva e gradualmente anche la farina.
2. Successivamente aggiungete lo zucchero e il sale, poi impastate fino ad ottenere un panetto morbido e liscio.
3. Coprite l'impasto con la pellicola e fate lievitare per un'ora.
4. Stendete l'impasto e formate dei dischi di circa 7cm di diametro.
5. Farcite con la passata di pomodoro, l'origano, la provola tagliata a dadini e una fogliolina di basilico, poi richiudete il calzone.
6. Ponete un foglio di carta forno Cuki in padella e adagiate sopra i calzoni.
7. Cuocete per 10 minuti con un filo d'olio d'oliva.
8. Servite ben caldi e filanti.
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