Vol-au-vent a forma di cuore: l'idea gustosa e romantica!

pubblicato il 23 gennaio 2017 alle ore 18:18
I vol-au-vent a forma di cuore sono perfetti per sorprendere le persone a cui volete bene. Potete decidere di farcirli con una crema dolce oppure con una mousse salata, saranno sempre buonissimi!

GLI INGREDIENTI PER 5 CUORI
1 rotolo di pasta sfoglia
150g di crema pasticcera
foglie di mente
ribes

PREPARAZIONE
Munitevi di due formine a cuore di dimensioni differenti. Formate i vostri cuori con la formina più grande e lasciate 5 cuori intatti. I restanti cuori dovranno essere bucati al centro con la formina più piccola. Bucherellate la vostra base e aggiungete per ogni cuore due cornici. Spennellate il tutto con il tuorlo sbattutto e infornate a 190° per 15/20 minuti.

CONSIGLI
Il segreto per una sfoglia alta e ben gonfia è quello di mettere i vostri cuori in frigo per almeno 15 minuti prima di infornarli nel forno preriscaldato!
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