Parmigiana di patate e zucchine: leggera, originale e saporita!

pubblicato il 6 febbraio 2017 alle ore 18:21
La parmigiana di patate e zucchine è davvero un'alternativa deliziosa e originale alla classica parmigiana di melanzane. È facile da preparare, e abbastanza veloce. Il risultato vi conquisterà!

GLI INGREDIENTI
900g di patate
2 zucchine
500g di besciamella
200g di prosciutto cotto
250g di provola
50g di parmigiano

LA PREPARAZIONE
Pelate le patate e cuocetele in microonde oppure in acqua bollente per 5 minuti. Lasciatele raffreddare e tagliatele a fette non troppo spesse. Iniziate a comporre la vostra parmigiana con uno strato di besciamella già condita, le patate, sale, pepe, zucchine, un velo di besciamella, prosciutto e provola. Continuate così fino a riempire la teglia e concludere con uno strato di patate, besciamella e abbondante parmigiano. Infornate per circa 30/40 minuti a 200° finché non avrà una bella crosticina dorata in superficie.
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