Muffin con cuore cremoso: il segreto per non far seccare la crema di nocciole!

pubblicato il 1 marzo 2017 alle ore 18:17
Anche voi avete avuto questo problema? Ecco il trucco che non lascerete più! Con un impasto meno liquido e una crema di nocciole bella solida, dopo sfornati, i vostri muffin saranno soffici e saporiti e con un cuore morbido di crema di nocciole.

GLI INGREDIENTI
320g di farina
200g di zucchero
150ml di latte
100g di yogurt
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
essenza di vaniglia
2 uova
crema di nocciole q.b.

LA PREPARAZIONE

Formate delle palline di crema di nocciole e mettetele in freezer per almeno 30 minuti. Intanto formate l'impasto dei vostri muffin amalgamando le uova con lo zucchero, la farina, il latte, lo yogurt e infine il lievito. Imburrate dei pirottini e versate due cucchiai di impasto, ponete al centro la pallina di crema di nocciole congelata e ricoprite con altro impasto. Infornate a 190° per 25 minuti.
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